Costoluto Fiorentino

Costoluto Fiorentino tomat – klassisk italiensk ribbet tomat

Costoluto Fiorentino tomatfrø giver dig mulighed for at dyrke den klassiske italienske, ribbede tomat.

Costoluto Fiorentino er en klassisk italiensk tomatsort, som er let at kende på sine dybt ribbede, fladrunde og røde frugter. Det rustikke udseende gør den markant anderledes end de almindelige glatte tomater, vi finder i supermarkedet. Sorten er indeterminant og fortsætter med at vokse gennem sæsonen. Costoluto Fiorentino kan dyrkes i drivhus, men kan også lykkes på friland i Danmark, hvis planten får en varm, solrig og beskyttet placering. Det er en spændende sort til dig, der gerne vil dyrke en traditionel italiensk tomat med masser af karakter.

Frugtstørrelsen kan variere en del afhængigt af dyrkningsforholdene. I sortsbeskrivelser findes både mindre frugter omkring 100 gram og betydeligt større eksemplarer. Vi arbejder derfor med et praktisk interval på cirka 100–300 gram frem for at love én bestemt størrelse. Sol, varme, vand, næring og antallet af frugter på planten har alle betydning for den endelige størrelse.

Smag & anvendelse

Costoluto Fiorentino dyrkes ikke kun for sit flotte udseende. Det er en tomat med en klassisk, aromatisk og fyldig tomatsmag, som gør den velegnet til både friske og tilberedte retter. De store ribbede frugter kan skæres i flotte skiver til salater og sandwich, men sortens italienske karakter gør den også oplagt i det varme køkken.

Brug den eksempelvis i tomatsauce, supper eller andre retter, hvor modne tomater får lov til at give masser af smag.